Cocina de Fusión Peruana-Española en el Corazón de Sierra de Gata

Descubre una experiencia gastronómica única donde la tradición extremeña se encuentra con los sabores del Perú. Ingredientes locales, técnicas innovadoras, momentos inolvidables.

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Villamiel, Cáceres

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Cocina de autor

Nuestra carta

Platos que Definen Nuestra Cocina

Cada plato es una obra de arte culinario que combina tradición e innovación, creando experiencias gastronómicas memorables.

Gyozas de Rabo de Toro

Crujientes gyozas rellenas de rabo de toro deshuesado, suave y lleno de sabor. Un abrazo entre Asia y Extremadura.

Ceviche de Mero

Los mejores ingredientes del mar en una explosión de sabor. Mero fresco marinado en leche de tigre tradicional.

Carpaccio de Ternera

Finas láminas de ternera extremeña con virutas de parmesano, rúcula fresca y aceite de trufa blanca.

Langostinos en Tempura

Langostinos de Huelva envueltos en masa crujiente, acompañados de mayonesa de wasabi casera.

Pulpo a la Parrilla

Tentáculos de pulpo gallega a la brasa, sobre cama de puré de patata violeta y aceite de pimentón de La Vera.

Pato con Fresas Salteadas

Magret de pato con salsa de arándanos y fresas salteadas. Un equilibrio perfecto dulce-salado.

EXPERIENCIAS CULINARIAS

Menús Degustación

Embárcate en un viaje gastronómico de principio a fin. Nuestros menús son un recorrido por los mejores sabores de cada temporada.

Menú Un Verano en Villamiel

Un homenaje a los recuerdos y sabores estivales de nuestra sierra. Una propuesta fresca y delicada que captura la esencia del entorno a través de sutiles matices contemporáneos.

✓ 8 pases

✓ Agua incluida

✓ Petite four

60€

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Menú Mestizo Viajero

Un pasaporte gastronómico sin salir de la mesa. Una travesía culinaria audaz donde las culturas del mundo se encuentran y dialogan con el producto de nuestra tierra.

✓ 9 pases

✓ Agua incluida

✓ Petite four

70€

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Menú Degustación Peruano

Tradición ancestral, herencia y vanguardia. Un viaje sensorial directo a las raíces andinas y costeras, enriquecido con la despensa local en un mestizaje perfecto.

✓ 9 pases

✓ Agua incluida

✓ Petite four

70€

Reservar

Clásico Menú Boada

Nuestra propuesta más identitaria y fiel a nuestras raíces. Un recorrido imprescindible por sabores de siempre, reinterpretados con maestría y un firme compromiso con el territorio.

✓ 9 pases

✓ Agua incluida

✓ Petite four